Food stories

Natale in una cucina ligure: mille gusti più uno

Natale in una cucina ligure: mille gusti più uno

Come ogni Natale, si sta avvicinando il momento di mettersi ai fornelli per riproporre ai nostri cari i piatti tipici della tradizione ligure. In cucina si sa, ci sono alcuni antipasti, primi, squisite pietanze e dolci che sono intramontabili e non possono mai mancare...

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Il frantoio Armato: una piacevole scoperta

Il frantoio Armato: una piacevole scoperta

In occasione di OliOliva 2021 abbiamo visitato il “Frantoio Armato”, una splendida realtà presente nell’entroterra imperiese a Lucinasco. Il frantoio, oltre ad essere un agriturismo e fattoria didattica è anche una famiglia. L’azienda, si è concentrata in particolar...

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Olioliva 2021: l’edizione più attesa

Olioliva 2021: l’edizione più attesa

OliOliva è il momento d’incontro per eccellenza tra produttori e consumatori finali per celebrare insieme l’olio nuovo. La manifestazione si svolge ogni anno a Imperia il primo weekend di novembre e come da tradizione ha avuto luogo nella zona compresa da Piazza Dante...

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Cucina Ligure di Ponente – Il Ricordo

Cucina Ligure di Ponente – Il Ricordo

Ero una bambina magrissima e inappetente. Mangiare era un dovere, come il lavarsi dietro le orecchie. La carne era troppo dura da masticare, la verdura troppo viscida o amara, il pesce con troppe spine, la minestra poi… per carità! Povera mamma che, pur lavorando,...

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Fabbriche di dolci: alla scoperta della Genova più dolce

Fabbriche di dolci: alla scoperta della Genova più dolce

“Dentro questa camera i miei sogni possono trasformarsi in realtà. E la mia realtà può trasformarsi in sogno…Trattenete il respiro, esprimete un desiderio e contate fino a tre…” (Willy Wonka e la Fabbrica di Cioccolato) Siete pronti a venire con me in giro per le...

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Pandolce genovese: il dolce delle feste in Liguria

Pandolce genovese: il dolce delle feste in Liguria

Più che una tradizione è una bandiera: simbolo di Genova come la Lanterna. E come la Lanterna è rimasto uguale a se stesso per tanti secoli: lievitazione naturale, frutti canditi scelti tra i migliori prodotti, uvetta, pinoli. Si parla del pandolce, il principe della...

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