Food stories

Varese Ligure, il bio-borgo di Liguria

Varese Ligure, il bio-borgo di Liguria

Finalmente vado a Varese Ligure, è da un secolo che voglio vederla: questa volta parto! Varese Ligure è un borgo Bandiera Arancione del Touring Club Italiano ed è anche uno dei Borghi più Belli d'Italia….insomma: devo vederlo! Il cuore verde dell’alta Val di Vara...

leggi tutto
Un Tartufo che parla ligure: il Bianchetto di Balestrino

Un Tartufo che parla ligure: il Bianchetto di Balestrino

La Liguria è una  regione che non smette mai di sorprenderti. E ‘una terra che si rivela a poco a poco... dal mare più conosciuto alle calette più nascoste, dai suoi siti patrimonio dell’UNESCO alle valli inesplorate dell’entroterra, dai suoi sapori più popolari alle...

leggi tutto
Andiamo a vendemmiare!

Andiamo a vendemmiare!

Ad Alassio si va al mare o a fare shopping, si va di sera a cena o in qualche locale alla moda. Invece io e Cristina ad Alassio andiamo a vendemmiare! L’evento TeamBuilding in Vigna è stato organizzato da un professore vulcanico dell’Istituto alberghiero Giancardi di...

leggi tutto
Bevi mangia e cammina…la Mangialonga di Levanto

Bevi mangia e cammina…la Mangialonga di Levanto

E’ arrivato il giorno: si parte per la famosa “Mangialonga” di Levanto, edizione 2016, un must del trekking enogastronomico ligure. Siamo in 6: io e mio figlio Davide, e le mie due colleghe Silvia e Gloria con i rispettivi compagni Matteo e Fabio. Dopo il ritiro del...

leggi tutto
Alla scoperta di Sassello e Tiglieto

Alla scoperta di Sassello e Tiglieto

Parto in macchina da Genova, il sole fa capolino dietro le nuvole. Imbocco l’autostrada ed esco ad Albissola, all’uscita seguo le indicazioni per Sassello, percorrerò circa 21 km per raggiungere la mia meta. Lungo il percorso passo per Stella San Giovanni e mi fermo,...

leggi tutto
Nel regno del canestrello

Nel regno del canestrello

“Nel regno del canestrello, all’ombra di un antico castello, c’era una volta….” il racconto della mia visita potrebbe iniziare così. La giornata è quella giusta: un cielo azzurro terso e una temperatura autunnale ancora piacevole. Parto da Genova, percorro la Val...

leggi tutto
La liguritudine del raviolo

La liguritudine del raviolo

Raviolo [ra-viò-lo] raro raviuolo s.m. GASTRON spec. al pl. Rettangoli o dischi ripiegati di pasta all’uovo in sfoglia, ripieni di carne o ricotta o verdura, da mangiare per lo più asciutti,  conditi con sugo o burro fuso e parmigiano. Così lo descrive il Devoto-Oli....

leggi tutto
Creattivando: stasera cuciniamo noi!

Creattivando: stasera cuciniamo noi!

Quando la mia briosa collega Cristina col crisma dell’ufficialità mi comunica che di lì a breve ci saremmo cimentate nella preparazione di alcuni piatti della tradizione ligure, immediatamente penso: Benissimo, le sfide impossibili mi piacciono! Inizio subito a farle...

leggi tutto
Sua maestà… il Vermentino

Sua maestà… il Vermentino

Liguria uguale Vermentino. Si sa la Liguria è una terra di bianchi, personalmente ho sempre preferito bere Pigato, uno dei vini che a mio modesto parere meglio rappresenta la mia terra, con le sue spiccate caratteristiche di sapidità, dove sin dal primo sorso ci senti...

leggi tutto