Questa masterclass è incentrata sul Pesto Genovese e su come prepararlo, utilizzando l’antico mortaio e pestello.
Il nostro chef spiegherà in quale ordine devono essere aggiunti gli ingredienti nel mortaio, condividendo il vero segreto per realizzare un autentico pesto. Gli ospiti parteciperanno attivamente, indossando una giacca da cucina professionale, e seguendo le indicazioni sapranno creare un delizioso pesto fatto ” alla vecchia maniera” . Durante la masterclass potranno gustare la nostra focaccia fatta in casa insieme a un bicchiere di Pigato DOC . Al termine dell’esperienza verrà consegnata la ricetta , un vasetto bio di basilico di Albenga e un pacchetto di Trofie.
Per chi desidera replicare la ricetta a casa , possibilità di acquistare un mortaio in marmo e pestello in legno ad € 38,00 .
