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Food Ambassador
La cucina ligure è famosa in tutto il mondo per le sue eccellenze enogastronomiche. Abbiamo voluto creare una vetrina per tutti gli operatori del territorio ligure che coniugano nei loro piatti i gusti della tradizione, dell’innovazione e della genuinità. I nostri “Food Ambassador” sono produttori, ristoranti, cantine, vinerie, frantoi, agriturismi che hanno abbracciato con noi la filosofia dell’accoglienza e la valorizzazione delle tipicità enogastronomiche. Vi vogliamo far entrare nei locali dove oltre al cibo si racconta l’identità di un luogo e di quella cultura. Nel 2016 abbiamo intrapreso un importante percorso di sviluppo del prodotto
turistico basato sulle eccellenze dei prodotti tipici e dell’enogastronomia locale, lo abbiamo fatto lungo il tracciato della famosa gara che collega Milano con Sanremo attraversando il Piemonte con il progetto “Milano Sanremo del Gusto”. Oggi facciamo un ulteriore passo in questo percorso di valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche liguri e dei suoi attori.
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Blog stories
La Riserva Naturale Orientata delle Agoraie: un piccolo paradiso più unico che raro
Non tutti lo sanno, forse, ma all'interno del Parco Naturale Regionale dell’ Aveto, nel comune di Rezzoaglio, c’è una riserva protetta, istituita nel 1971, che fino a pochi anni fa era chiusa al pubblico e visitabile solo per scopi didattici e scientifici: la Riserva...
Canate di Marsiglia, un borgo lungo un racconto
La fama di borgo “fantasma” precede Canate, poco più di un gruppo di casette in pietra a due ore di cammino da San Martino di Struppa, raggiungibile con un sentiero in costa oppure percorrendo la cosiddetta scalinata “dei mille gradini”, una mulattiera ben conservata...
La Frandura, il piatto rustico al sapore di Liguria
Oggi vi parlo in poche righe di un piatto semplicissimo che scalda il cuore e il palato e che ho scoperto per caso risalendo lungo la Valle Argentina nella Riviera Ligure di Ponente: la Frandura. Non conosco l’origine di questo nome ma so per certo che il piatto è...
Savona e la sua Musa ispiratrice
Alla curatrice brillano gli occhi. Il nuovo Museo della ceramica ha restituito alla città Palazzi splendidi, un centro museale d’eccellenza e soprattutto una parte importante della storia di Savona e Albisola. Quando le persone giuste sono nel posto giusto e al...
Pandolce genovese: il dolce delle feste in Liguria
Più che una tradizione è una bandiera: simbolo di Genova come la Lanterna. E come la Lanterna è rimasto uguale a se stesso per tanti secoli: lievitazione naturale, frutti canditi scelti tra i migliori prodotti, uvetta, pinoli. Si parla del pandolce, il principe della...
La Via del Sale tra Limone e Sanremo
Novantacinque chilometri in quota, con un dislivello di 3 mila metri, su un percorso di strade bianche che si snoda sull'antica Via del Sale, percorsa nei secoli dalle popolazioni della Riviera del ponente ligure e delle montagne del Cuneese. È la Limone-Sanremo, la...
Il trenino di Casella: tra le valli di Genova
Il trenino di Casella mi è piaciuto subito, forse perché ho sempre provato una certa simpatia per i treni. So che chi utilizza questo mezzo di trasporto tutti i giorni, magari per lavoro, potrebbe avere qualcosa da ridire in merito ma io ci ho sempre visto un che di...
La liguritudine del raviolo
Raviolo [ra-viò-lo] raro raviuolo s.m. GASTRON spec. al pl. Rettangoli o dischi ripiegati di pasta all’uovo in sfoglia, ripieni di carne o ricotta o verdura, da mangiare per lo più asciutti, conditi con sugo o burro fuso e parmigiano. Così lo descrive il Devoto-Oli....
La felicità delle piccole cose: una passeggiata tra Camogli e Punta Chiappa
Domenica era una di quelle giornate di metà maggio che profumano già d’estate Ti lasciano poca scelta giornate cosi e sembrano guidarti loro verso mete da esplorare. A noi la giornata ha condotto verso San Rocco, una frazione di Camogli situata a metà tra il piccolo...
Sotto l’albero di Natale: idee a tema Liguria
Manca poco a Natale, avete già pensato ai regali da mettere sotto l’albero? E se quest’anno fosse una tradizione o un luogo a darvi l’ispirazione per i vostri acquisti? Ecco la nostra proposta originale a tema Liguria. Vedrete che sarà un viaggio nella nostra...
A Santo Stefano d’Aveto: una giornata sulla neve con vista mare
E’ una bella mattina di febbraio, fredda ma serena, il cielo azzurro decorato da lievi strisce bianche di nuvole: sul sito della Ski Area di Santo Stefano d’Aveto (per chi non la conosce, una località montana ligure a 1017 m. slm, a circa 50 km da Chiavari) viene...
”Radio.. someone still loves you…”: quando i Queen infiammarono il palco del Festival
Ci sono tanti modi di raccontare il Festival di Sanremo: uno di questi è riviverne la storia attraverso gli ospiti stranieri, che ne calcarono il palco negli anni ’80. Sono stati tempi epici per chi allora amava la musica internazionale: oltre ai cantanti italiani, si...
Cucina Ligure – Il Ricordo
Ero una bambina magrissima e inappetente. Mangiare era un dovere, come il lavarsi dietro le orecchie. La carne era troppo dura da masticare, la verdura troppo viscida o amara, il pesce con troppe spine, la minestra poi… per carità! Povera mamma che, pur lavorando,...